02. Juni

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Wann hast Du am meisten Energie?

Schneller Pasta Dienstag

Reisnudeln mit Tofuhack

Zutaten:

1 Packung Reisnudeln

1 Packung Tofu geräuchert

1 Bund Schnittlauch

1 Zwiebel

1 Knoblauch

1 Dose gewürfelte Tomaten

Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, getrocknete Kräuter, etwas Chili

Zubereitung:

Den Tofu mit der Zwiebel und dem Knoblauch im Mixer klein häckseln, mit den Tomaten in einen Topf geben, würzen und 3-5 Minuten köcheln lassen.

Gib 1 Liter heißes Wasser in eine große Schüssel. Gib die Reisnudeln dazu, lass sie 2-3 Minuten darin. Abseihen. Nudeln auf Teller geben, die Tofusosse darauf geben, mit Schnittlauch bestreuen und essen.