13. November
Workout des Tages
Aufgabe des Tages
Plank Time!
45 Sekunden tiefes Brett
45 Sekunden hohes Brett
30 Sekunden Seitbrett rechts
30 Sekunden Seitbrett links
Rezept des Tages
Granola Plätzchen
Zutaten:
200 g gemahlene Mandeln
50 g Kokosblütenzucker
1 TL Zimt
1 TL Vanille
1 TL Lebkuchengewürz oder 2 Tropfen Thieves+
50 g Kokosblütenzucker
1 TL Zimt
1 TL Vanille
1 TL Lebkuchengewürz oder 2 Tropfen Thieves+
2 EL Gojibeeren
100g Haferflocken
50g Sonnenblumenkerne
50g Amaranth gepoppt
120 g Kokosöl weich
100 ml Pflanzendrink
100 ml Pflanzendrink
Für den Guss:
100 g vegane Zartbitterschokolade (die meisten Zartbitterschokis sind vegan, aber guck trotzdem in die Zutatenliste
50g Amaranth
50g Kokosraspeln
Zubereitung:
Erst die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen dazu geben. Gut unterheben. Den Backofen auf 180° vorheizen.
Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech platt drücken. Im Backofen ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Kokosflocken und Amaranth jeweils in eine Schüssel geben.
Die abgekühlten Plätzchen zuerst zur Hälfte in Schokolade tauchen, dann kurz entweder in Amaranth oder Kokosflocken stippen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
