Weihnachtliche Brownies

Zutaten:

200g gemahlene Mandeln

200g Buchweizenmehl

100g Kokosblütenzucker

80 ml Pflanzenöl/Kokosöl

150g Kichererbsen gekocht

160ml Reismilch, 4 EL Kakao

1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Vanille, 1/2 TL Kardamom, 1/2 TL Anis

Alle Zutaten im Mixer zu einem glatten Teig mixen in eine kleine rechteckige Auflaufform füllen und bei 200° ca. 25 Minuten im Backofen backen.

Der Browniekuchen ist noch sehr weich, wenn er aus dem Backofen kommt. Erst abkühlen lassen und dann schneiden!