Schoko Muffins 

Zutaten:

360g Buchweizenmehl

120g gemahlene Mandeln

3 TL Backpulver

120ml Kokosöl

10 Datteln oder 100g Agavendicksaft

200ml Mandel- oder Reismilch

100g Schokochips oder gehackte Schokolade – vegan

2 TL Zimt, 1 TL Vanille

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in Muffin-Förmchen füllen. Bei 180° ca. 20 Minuten backen!