Ganz einfach: Omelette mal anders 

Zutaten:

300g Kichererbsenmehl

2 EL gemahlene Leinsamen oder Chiasamen

Pfeffer, Salz

1 TL Kurkumapulver

550 ml  Pflanzenmilch 

frische Petersilie

1 TL Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung:

Die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. 

Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen, den Teig in die Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten wenden. 

Auf den Teller geben.