Chili

Zutaten

200 g Linsen (rot oder braun) gekocht

1 Möhre grob raspeln

1 Zucchini in Streifen schneiden

1 rote Paprika in Stücke schneiden

1 Glas Mais

1 große Zwiebel

4 Knoblauchzehen

1 TL Kokosöl

1 Glas Passata

Salz, Pfeffer, Chili, Curry, Kurkuma

Zubereitung:

Gekochte Linsen in einem Topf mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten

Knoblauch in Kokosöl scharf anbraten – gleich würzen. Gemüse dazu geben und gut vermengen. Passata hinzugeben und 5-7 min bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Gegebenenfalls nachwürzen.