Glasiertes Gemüseblech mit Spargel

Zutaten:

4 kleine Möhren 

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Bund grüner Spargel (funktioniert aber auch mit weißem) 

1 rote Beete oder Kohlrabi

2 EL frisch gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer

4 Knoblauchzehen gehackt

1 TL Senf 

2 EL Öl 

Zubereitung:

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. 

Mit 2 EL Öl begießen, würzen. 

1 EL scharfen Senf hinzugeben. 

Alles gut vermischen. Auf ein Backblech geben und bei 180° ca. 15 Minuten im Backofen garen.