Farfalle mit Rucola

Zutaten:

500g Farfalle

500g Rucola

2 Zehen Knoblauch

14 Kirschtomaten

5 getrocknete Tomaten

Olivenöl 

DRESSING:

Salz, Pfeffer, 1 TL Senf scharf, Olivenöl, Balsamico, Basilikum, 50g Pinienkerne

Zubereitung:

Wasser für Nudeln aufsetzen. Und Nudeln ins kochende Wasser geben.

Tomaten halbieren, Knoblauch hacken und beides 1-2 Minuten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten. 

Rucola waschen, trocknen. In eine große Schüssel geben, das Dressing darüber geben, vermengen

Nudeln abschütten, Salzen, etwas Olivenöl darüber geben, zum Rucola geben. Abschließend die Tomaten dazugeben und vermischen! 

Fertig!! Lass es Dir schmecken!