23. Dezember
Workout des Tages
Aufgabe des Tages
5 Minuten Nichtstun!
Rezept des Tages
Warmer Süßkartoffelsalat
Zutaten:
500g Süßkartoffeln
4 Knoblauchzehen
2 Stängel Thymian
4 EL Kokosöl oder Olivenöl
200 g Rucola oder Feldsalat
3 EL Balsamico
Salz, Pfeffer, Curry, etwas Chili
Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und würfeln, den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Thymianblättchen abzupfen. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben mit 2 EL flüssigem Kokosöl oder Olivenöl beträufeln und bei 180° ca. 30 min garen.
Den Rucola oder Feldsalat waschen und trocknen. In eine Schüssel geben. Die Süßkartoffeln darauf verteilen, die restlichen 2 EL Öl und den Balsamico dazugeben und würzen. Fertig!
