ZUCCHINI BLUMENKOHL AUFLAUF

1 Blumenkohl

1 große Zucchini

1 Frühlingszwiebel

100ml Kokosmilch oder andere Pflanzenmilch 

Salz, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Oregano, Thymian

ggf. Käse zum Überbacken oder 2 EL Hefeflocken 

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen teilen in einer Pfanne mit wenig Wasser 7-10 Minuten mit Deckel dünsten 

Zucchini in Scheiben schneiden. Beides in einer Auflaufform schichten. Würzen, mit Kokosmilch begießen und 10-14 Minuten bei 180° in den Backofen, 2-4 Minuten vor Schluß den Käse bzw. die Hefeflocken darüber geben. 

Guten Appetit!