Salat Mexicana

Zutaten:

•2 Tomaten oder 12 Kirschtomaten

•1 Avocado

•1 gelbe Paprika in Streifen

•1 rote Paprika in Streifen

•1 Maiskolben frisch bzw. 1 Glas Mais

•1 Endivien Salat in Streifen

•1 EL Kürbiskerne

Dressing Avocado

•1 Avocado pürieren

•1 EL Apfelessig

•Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und mische diese gründlich. Fertig!

Passt super zu Tacos