Gebranntes Mandeleis

Gebrannte Mandeln – Zutaten:

•200g Mandeln

•200g Kokosblütenzucker

•100ml Wasser

•1 TL Zimt

•1 TL Pumpkinpie Spice

•1 TL Vanille

Zubereitung:

1.Kokosblützenzucker und Gewürze mit Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen.

2.Die Mandeln dazugeben, rühren und dann unter stetigem Rühren auf mittlerer Stufe so lange rühren bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen.

3.Dann gibst Du diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lässt sie über Nacht trocknen und abkühlen.

Mandeleis – Zubereitung:

Gib die Bananen und 50g der gebrannten Mandeln in einen Mixer und mixe bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.

Dekoriere mit 1-3 gebrannten Mandeln und genieße!