Leckere Brötchen

Zutaten:

•200g Teffmehl oder Reismehl

•200g Buchweizenmehl

•100g Kichererbsenmehl oder gemahlene Mandeln

•500ml Mineralwasser

•50ml Öl

•2 EL Guarkernmehl oder 2 EL gemahlene Flohsamenschalen

• 1 TL Salz

•1 TL Brotgewürz (optional)

•1 Pck. Glutenfreies Backpulver

Zubereitung:

1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren! Der Teig ist recht flüssig. Das ist normal!

2.Für das Brot: Diese Teigmischung dann in eine mit Öl bestrichene und mit Amaranth bestreute Kastenform füllen und 30-40 min im Backofen bei 180° backen. Fertig ist ein super leckeres, fluffiges Brot!

3.Für die Brötchen: Lege eine 12er Muffinform mit Papier oder Silikonbackförmchen aus und befülle diese mit dem Teig.

4.Bestreue den Teig mit einer Saatenmischung aus Sesam, Kürbiskernen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen.

5.Backzeit beträgt hier ca. 25-35 Minuten bei 180°.

Diese Brötchen schmecken so lecker und sind fluffig!