Kokosmakronen

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kokosöl in einem Topf schmelzen und zusammen mit Kokosraspeln, Banane, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einen Food Processor geben und pürieren.

Mithilfe von 2 TL die Kokosmasse auf dem Backblech verteilen und mit den Händen leicht zusammendrücken und zu Makronen formen.

Kokosmakronen 20 Minuten im heißen Backofen backen und danach abkühlen lassen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Makronen mit der Unterseite in die Schokolade tunken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen